Концепция Carte Blanche строится вокруг свежего и качественного продукта – основы авторского comfort food от Чарли Виссера. С акцентом на сезонность мы предлагаем небольшое, но понятное, сбалансированное и нескучное меню на каждый день.
Карпаччо из гребешка, тыквенный крем-суп или равиоли с крабом – кажется, что суперсила Чарли в том, чтобы превращать простые блюда в особенные. В меню можно с интересом обнаружить и несколько позиций с южноафриканским акцентом. Например, бургер с пряной авторской котлетой, билтонг – вяленую говядину со специями или алайское аранчини с говядиной. Как напоминание о том, кто отвечает за кухню проекта.